株式会社なかむら　旧　果実園　中村 (山梨のじんさん）干し柿のページ

干し柿のページ

出荷予定日

ハウスものは12月中旬から

路地ものは12月上旬
（雨に当ると実われがするのでビニールで屋根だけかけたもの）

品　種

かきかきかきかきなど

栽培方法

草生栽培・不起耕・無化学肥料

こだわり

おいしさ。。。安全性。。。にこだわっています。
果物にとって見た目はとても大切なものです。特に日本人は外見の素晴らしさに重きをおきます。生産者は傷つきやすい果物を宝物の様にに扱います。しかし最近見た目を重視するあまり過剰な農薬散布、また果実の大きさをもとめて不必要な栄養剤、また栽培技術の向上により多収穫も可能になりました。しかしそのためこくのある果物が少なくなってしまいました。本来の味を求め見栄えも素晴らしいものにとおもっています。

干し柿の成長日記

2006年10月25日頃
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実が大きくなっています。
今年も美しい実がつきました
台風の影響で、柿がないところがあるようですね
山梨の柿は大丈夫ですよ！！

2006年11月02日　干し柿作りはじめ
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いよいよ、手作業の始まりです。
大切にひとつひとつ手でむいています。

2006年11月中下旬　ある晴れた日
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なにもつまみ食いをしているのではありません。　太陽の恵みをいっぱいに浴びせたいのです。

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産直をなぜするのか？
　私たちはUターンして20数年の間、産直をすることで多くの人たちと知り合い、多くの人たちに支えられ楽しく農業をやってきました。生産と販売は二本のレール上に載せる電車のようなものです。途中寸断されたレールでは、食料の安全やその量は確保できません。出発と到着先が分かってこそ、互いの信頼関係が築き上げられるものと考えています。消費者が何を求めてるのか、私たち百姓はよりより豊かな農業が出来るのか？
　美味しいとか、喜ばれた、などの話を聞くとき本当に嬉しくなってしまい明日への意欲がわくものです。